Crème de courgettes (porque eu sou pheena)
- 4 abobrinhas grandes
- 3 xîcaras de água
- 2 cubos de caldo de legumes – eu uso do orgânico, sem glutamato monossódico, iurgh !
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado ou espremido (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 La Vache Qui Rit, ou Polenguinhos, normais ou light
Lave as abobrinhas, corte em cubos. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha e o alho. Quando começar a dourar, adicione as abobrinhas. Refogue uns 2 minutos, adicione a água e os cubos de caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar uns 30/40 minutos ou até a abobrinha ficar bem macia. Tire do fogo, pique os queijinhos la dentro, bata no liquidificador ou com a varinha mágica. Se estiver muito grosso é só botar um pouco mais de água. Prove o sal e pronto ! Eu sirvo com baguette e manteiga demi-sel da Normandia, porque, repito, sou pheena. Mas vai bem até com torrada de caixinha com manteiga!
7 comments:
Bom, nada de mais a acrescentar a nao ser: hmmmmmmmmmmm...
Celinho: yum-mee!!
Mani: Ehm... podia, uai! mas ai não era a mesma receita :-D!
Mani Bis: Não se parece nem um pouco com a sopa de batata da minha avó (que não leva carne), mas la no site das Megeras (post do 8/06/2006) tem uma receita de creme de batata que parece ser um desbunde! Assim que esfriar de novo por aqui eu testo.
Hum, deu vontade... adoooro abobrinha (pra comer e pra falar, hohoho...).
;o)
Cynthia: eu nem sei se gosto mais de comer, de falar ou de ouvir! :-)
Hummmmmmmm vou provar. Afinal foi com tuas receitas que eu aprendi a gostar de abobrinhas !!!!!!!!!!!!
Re: nossa, se consegui isso, ja estou orgulhosa! :-D Lembrei dos nossos tiramisus, hmmmmmm...
Post a Comment